通体金黄、身披尖刺、入口酸涩，这是很多人对刺梨的初印象。但研究发现，这其貌不扬的刺梨竟蕴藏着丰富营养，尤其维C含量远超常见果蔬，堪称“维C之王”。

作为刺梨的核心产区，贵州凭借智慧与巧思，将刺梨“玩”出了新花样，实现了一场美味的“七十二变”。刺梨干、刺梨汁、刺梨酥……一起走进微观世界，看贵州人如何解锁刺梨的N种吃法！

贵州日报天眼新闻记者董婧珣

编辑刘思博

二审李劼

三审周文君

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